“从第一次见面时就清楚知道，Rasmus 很明确自己想要实现的目标的愿景。这种愿景是前卫的，也与雅生充分契合。”
Mike Duncalf，设计师

美食新世界

在 Alchemist（炼金术士餐厅）度过的夜晚肯定是终身难忘的。这家哥本哈根餐厅于 2019 年开业，凭其极富创意、工艺复杂的菜肴和精心设计的就餐体验一举摘下米其林两星。该餐厅所在的建筑原本是丹麦皇家剧院的舞台建造布置工作室，主厨兼餐厅合伙人 Rasmus Munk 与 Studio Duncalf 合作对其进行改造，以在此通过现场表演和视觉技术呈现 Munk 自己原创的“整体性料理体验”。Alchemist 带领客人踏上一趟五感全开的旅程——穿过霓虹大厅，经过涂鸦墙和 13 米高的酒窖。菜单上的 50 道菜品将在分别五幕场景中依次呈上，一个由动画制作者、戏剧编排家和 32 位厨师组成的团队将为您服务。但人们随着旅途开展进入浴室或厨房时，将能够同时看到三个，而不仅仅是一个雅生系列的产品。

Alchemist 中选用了雅生斯达克 Organic、雅生 MyEdition 和雅生奇特里奥系列，均具有专属定制的雅生 FinishPlus 表面。台盆上的雅生斯达克 Organic 非接触式感应龙头配备了红外传感器，可实现超精确的操作并节约用水。充分体现个性的雅生 MyEdition 面盆龙头配有可将用户包裹在水茧中的 PowderRain 沄雨式技术。而雅生奇特里奥作为现代浴室设计的标志，则以其几何造型和醒目的光滑表面在台盆上增添了亮眼一笔。在 Alchemist 中，每个系列都带有拉丝黑色镀铬表面，是多达 15 种的专属雅生 FinishPlus 表面之一。

“我想成为厨师是因为能够对他人产生影响——我的最终目标是通过美食来改变世界”，Munk 说道。“在 Alchemist，我们能够使顾客从日常世界中抽离，并进入一个超越时空的维度。”预约名单上已有 7,000 多人翘首盼望着，Munk 已经找到了可以助他达成愿景的观众了。这份菜单表达了很多关于政治和环境方面当前存在的重大问题的观点，奢华而具有自主性，既满足味蕾又发人深省。Alchemist 被 White Guide 评为丹麦最佳餐厅，因为它在艺术、料理和科技的交汇处创造了一个专属空间。在其中用餐的人在享受乐趣的同时也不断地进行思考。